250g Café En Grains – Himalaya Pineapple – THE BARN
Le prix initial était : 14,50 €.10,15 €Le prix actuel est : 10,15 €.
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En savoir plus sur ce café en grains The Barn :
Informations clés
- CompositionPure Origine
- Pays d’origineSalvador
- TorréfactionAllemagne
Couleur de torréfaction – Medium
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Famille aromatique – Fruits jaunes
- Citron jaune
- Amande
- Fruit de la passion
Cafés de Spécialité – GRANDS CRUS (score 86 +)
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d’un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés GRANDS CRUS (score 86 +) : Ces cafés se distinguent par leur clarté aromatique et leur finesse. Notés plus de 86/100, ils possèdent une variété unique, un profil aromatique extraordinaire, une culture en agroforesterie et des engagements spécifiques du caféiculteur.
Carte d’identité de ce café
Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.
- OrigineSalvador, Apaneca
- Variété(s)Bourbon
- Altitude1550 mètres
250g Café en grains – Himalaya Pineapple – THE BARN
Une tasse sucrée et fruitée
Amateurs de café fruité à la belle sucrosité, vous allez l’adorer ! Ce café en grain Himalaya Pineapple est un Grand Cru originaire du Salvador. Appréciez un espresso à fort caractère et aux notes franches. Attendez-vous dans un premier temps à de l’ananas, la mangue et l’abricot, puis arrivent des notes subtiles d’amande et de chocolat.
Ce café Bourbon a suivi un process naturel, ce qui optimise son profil tropical. Il est cultivé à 1550 mètres d’altitude dans la région d’Apaneca au Salvador. Mauricio Salaverria a obtenu une réelle expertise dans sa ferme Finca Himalaya. Il a créé son propre process « Pineapple Natural », inspiré des process nature traditionnels, dans le but d’exacerber le profil tropical de ses cafés.
Ils sont ensuite torréfiés en Allemagne, par les experts de The Barn.
The Barn
THE BARN est l’un des principaux torréfacteurs de café de spécialité en Europe depuis 2010. Leurs cafés sont servis par de nombreux cafés et brasseurs à domicile à travers le monde. La vision de The Barn est très claire depuis le début : se concentrer sur l’amélioration de leurs cafés. Aucun compromis – juste un excellent café. Leurs cafés sont uniquement des pures origine, pas de mélange, afin de présenter des profils de saveurs spécifiques et de présenter chaque ferme avec laquelle ils travaillent. Cela rend les agriculteurs fiers et le produit entièrement traçable.
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