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250g Café En Grain Specialty Indonesia – Cosmai Caffè

Le prix initial était : 12,89 €.Le prix actuel est : 9,02 €.

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Description
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En savoir plus sur ce café en grains Cosmai Caffè :

Ce café en grain Cosmai Caffè, Indonesia, est un specialty coffee pure origine fait à partir d’arabica issu du nord de l’île de Sumatra en Indonésie. Au cours de la dégustation, il révèle des notes fruitées, florales et d’agrumes développées par une torréfaction italienne. Conditionnement : 250 g

Informations clés

Botanique
100% Arabica
Composition
Pure Origine
Pays d’origine
Indonésie
Torréfaction
Italie

Couleur de torréfaction – Medium

Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique – Fruits jaunes

Dominante

Fruits jaunes

Secondaire

Gourmande

Notes de dégustation :

Caramel
Citron confit
Chocolat noir

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés de Spécialité – EXCEPTIONS (score 80 +)

Score ≥ 80

Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d’un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.

Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d’entrée dans le café de spécialité.

Plus la note d’un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

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Carte d’identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

Origine
Indonésie, Sumatra
Process
Lavé
Altitude
1200 mètres

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Découvrez le café en grain Specialty Indonesia de Cosmai Caffè – 250 g

Indonesia, un café de spécialité torréfié en Italie

Cosmai Caffè c’est aussi du specialty coffee ! Indonesia est l’un des cafés de cette gamme et vous promet une expérience de dégustation aromatique.

Avec sa composition exclusivement arabica (variété Utan) et sa provenance d’un seul endroit géographique, le nord de l’île de Sumatra, ce café en grain devient café d’exception. Il a été cultivé entre 1200 et 1250 m d’altitude par une communauté de fermiers ( Tanjung Breinging ) et traité selon le process lavé avec une triple fermentation.

Vous retrouverez en tasse un café au parfum stimulant et offrant lors de la dégustation un résultat en tasse équilibré, délicat et acide, avec des notes fruitées, florales (jasmin) et d’agrumes.

Retrouvez tous nos autres cafés en grain sur la page Café en grain.

Cosmai Caffe

COSMAI CAFFE est une famille italienne qui torrifie du café de haute qualité depuis 20 ans pour les amateurs de café. Le choix du café vert directement en plantation et la torréfaction à l’air propre, qui permet d’éviter le contact direct des grains avec la source de chaleur direct, favorisent une qualité homogène des grains torréfiés et évitent les risques de combustion qui peut dénaturer les arômes d’un bon café. Dans les cafés Cosmai vous allez retrouver tout l’amour du café.