200 G Café En Grains Colombie Mandela – Kawa Coffee
Le prix initial était : 14,90 €.10,43 €Le prix actuel est : 10,43 €.
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En savoir plus sur ce café en grains Kawa :
Découvrez le Colombie Mandela de l’équipe de torréfaction Kawa, un 100% Arabica, spécial filtre, produit dans la vallée de la Cauca. Le résultat est une tasse est un café avec une belle sucrosité et une explosion de saveurs florales et fruitées de fraise, litchi et abricot. Conditionnement : 200g
Informations clés
- Botanique100% Arabica
- CompositionPure Origine
- Pays d’origineColombie
- TorréfactionFrance
Couleur de torréfaction – Medium
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Famille aromatique – Fruits rouges
- Chocolat noir
- Liqueur de cerise noire
- Vineux
- Confiture de fraise
Cafés de Spécialité – GRANDS CRUS (score 86 +)
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d’un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés GRANDS CRUS (score 86 +) : Ces cafés se distinguent par leur clarté aromatique et leur finesse. Notés plus de 86/100, ils possèdent une variété unique, un profil aromatique extraordinaire, une culture en agroforesterie et des engagements spécifiques du caféiculteur.
Carte d’identité de ce café
Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.
- OrigineColombie, Valle de la Cauca
- ProcessNature
- Altitude1500 mètres
Un peu plus sur ce café
Ce café de la Valle de la Cauca est une variété unique de la grande ferme colombienne Granja La Esperanza. La ferme est située à plus de 1500m d’altitude et elle est considérée comme une des pionnières du café de spécialité en Colombie.
Granja La Esperanza a une maîtrise parfaite de la fermentation du café. Cette variété a d’ailleurs été séchée de manière naturelle pendant 15 jours dans des patios sous humidité contrôlée.
En tasse, nous avons une formidable sucrosité et une explosion de saveurs. Un café parfait pour commencer en méthode douce !
Kawa
Kawa est un torréfacteur parisien de cafés de spécialité, co-créé par Alexis Gagnaire, Q arabica grader et 2ème aux championnats de France de torréfaction. L’équipe Kawa sélectionne parmi les meilleurs cafés du monde. Leur obsession du détail se ressent particulièrement sur les cafés d’expérimentations. En travaillant main dans la main avec des caféiculteurs de renom, Kawa montre l’importance de la fermentation dans le café. Aujourd’hui, Kawa travaille avec des coffee shops et entreprises à Paris et partout en Europe, leur notoriété dépasse même les frontières européennes. Ils font définitivement partie de cette génération de torréfacteurs de la troisième vague qui souhaitent travailler avec un produit provenant d’une agriculture raisonnée et traçable.
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